豆沙綠茶士多啤梨鮮奶布甸 最新食譜 : http://wp.me/p4mkaB-1uv)
我的飲食口味一向跟家人不一致 ：我不嗜甜，所以母親煲糖水總會特別為我預備一碗“少甜”版，多謝她從無怨言。現在到我做甜品給她，她反而經常埋怨不夠甜！
本食譜改編自日本名廚野崎洋光的和菓子食譜小倉莓 (おぐらいちご）。原版500毫升牛奶用上100克（即25茶匙）白砂糖，來到我手中自然變低糖版 - 少了和菓子的傳統風味，卻多了一份清爽。綠茶粉的淡淡苦澀，令味道和賣相更有深度和層次。不夠甜？有北海道的豆沙搭夠，甜度剛好（我認為）。祝母親節快樂！ :D